Tuotekohtainen hiilijalanjälkilaskenta hoituu Helsingin Myllyssä Biocoden hiilijalanjälkilaskurilla

Helsingin Mylly valitsi vastuullisuustyökalupakkiinsa Biocoden, jolla hoituu tuotekohtainen hiilijalanjälkilaskenta, joka kattaa elintarvikkeen hiilijalanjäljen aina pellolta kaupan hyllylle asti.

Sekä päästölaskennassa ja –raportoinnissa, regulaatioiden kehityksen seuraamisessa että itse vastuullisuustyössa tarvitaan syvällistä asiantuntemusta. Vaikka koko organisaatio osallistuu kestävyyden edistämiseen, syväosaaminen ja resurssit oman talon sisällä on ensisijaisen tärkeää, erityisesti sääntelyyn ja viljelijöiden osallistamiseen liittyvissä tehtävissä. 

Tällä hetkellä Helsingin Myllyllä luotetaan ulkopuolisiin asiantuntijoihin näissä monimutkaisissa kysymyksissä, mutta tulevaisuudessa halutaan tehdä asiat itse digitaalisten työkalujen, kuten Biocoden avustuksella. 

Vaikuttavuus kumpuaa yrityksen arvoista

Ympäristövastuullisuus on ollut Helsingin Myllylle tärkeää aina. Hiilijalanjäljen pienentämisen eteen on tehty pitkäjänteistä työtä ja vastuullisuus on syvällä Helsingin Myllyn DNA:ssa. Neljännen polven perheyrityksenä omistajilla on vahva halu jättää yritys yhä paremmaksi seuraavaa sukupolvea varten. 

Helsingin Myllyssä halutaan toimia etupeltoon. Sen sijaan, että odotettaisiin esimerkiksi pakollista vastuullisuusraportointia, on vaikuttavuusarviointeja tehty jo vuosia. Todennettuja ympäristötoimenpiteitä halutaan tehdä, jotta myös tulevilla sukupolvilla on maata viljeltävänä.  

Esimerkkejä pitkäjänteisestä ilmastotyöstä on Helsingin Myllyn oma biovoimalaitos, joka otettiin käyttöön Vaasassa vuonna 2013, jolloin kaurankuorijätteestä alettiin valmistaa lämpöenergiaa. Biovoimalan ansiosta Vaasassa säästetään vuosittain noin 5 000 litraa polttoöljyä, jonka käytöstä on voitu luopua kokonaan. Lisäksi vuodesta 2010 lähtien kaikki yrityksen tuotantolaitokset ovat käyttäneet vesivoimalla tuotettua sähköä.

Lisäksi Helsingin Myllyllä on käytössä vastuullinen viljelyohjelma, jonka tavoitteena on vähentää viljelyn negatiivisia ympäristövaikutuksia ja parantaa maan kasvukuntoa. Tulevaisuudessa myös viljelyn päästöt halutaan laskea ja kompensoida.

Ytimessä kestävä ja sietokykyinen maatalous

Kotimaisuus ja läpinäkyvyys ovat Helsingin Myllylle tärkeitä asioita. Myllynä yrityksen vision ytimessä on kestävä ja sietokykyinen maatalous, joka hyödyttää sekä ihmisiä että luontoa. Yritys haluaa varmistaa ruoantuotannon tulevaisuuden ja vähentää oman toimintansa ympäristölle aiheuttamaa rasitusta. Maanviljelyyn ja sitä kautta yritykselle tärkeimmän raaka-aineen saatavuuteen vaikuttavat sään ääri-ilmiöt, maaperän köyhtyminen ja lajikato on tärkeää saada hidastumaan.

Helsingin Myllylle on ensiarvoisen tärkeää sitoutua kestävään kehitykseen ja kehittää työtään jatkuvasti parhaan mahdollisen syömisen ja hyvinvoinnin turvaamiseksi. Yritys on tuottanut yksinomaan kasvipohjaista ruokaa jo vuodesta 1934 ja yritys tekee parhaansa tarjotakseen helppoja ja terveellisiä vaihtoehtoja myös nykyaikaiselle kuluttajalle.

Helsingin Mylly on julkaissut kotisivuillaan runsaasti erilaisia reseptejä, joiden avulla kuluttajat voivat kotikeittiöissään vaihtaa riisin tai pastan ilmastoystävällisempään kotimaiseen kauraan.

Liiketoimintaa ympäristöä arvostaen

Helsingin Mylly on laskenut ja kompensoinut hiilijalanjälkensä nyt kahtena vuonna. Seuraavaksi paneudutaan tarkemmin tuotteiden elinkaarilaskelmiin. Yritykselle on ollut alusta asti selvää, että menestyä voi vain turvallisilla ja laadukkailla tuotteilla sekä luontoa ja ihmisiä arvostavalla toiminnalla.

Teemme liiketoimintaa ympäristövastuullisuuden ehdoilla. Ympäristövaikutustemme minimointi ja kompensointi sekä niiden tarkempi mittaaminen ja hallinta on tärkeää. Pyrimme olemaan kestävyysnäkökulmasta tarkastellen nettopositiivinen toimija.

Helsingin Myllyn toimitusjohtaja Niklas Kumlin

Pitkäjänteinen ja jatkuva kehitystyö ovat edellytyksiä yritysten menestykselle, myös ilmastovaikutusten saralla. Helsingin Mylly on hieno esimerkki tästä. Tuotteiden hiilijalanjäljen laskentaan kehitetyn Biocoden laskurin käyttöönoton myötä Helsingin Mylly saa työkalut, jolla varmistaa tuotteidensa menestyksen edellytyksiä myös tulevaisuudessa.

🔎 Tutustu Helsingin Myllyn laskelmiin.